胆囊炎，顾名思义是人体的胆囊出了问题，有了炎症。胆囊炎有急性胆囊炎和慢性胆囊炎两种情况。慢性胆囊炎可能初期不会有明显的疼痛感，但是急性胆囊炎会有明显的疼痛感。如果平时不注意也不加以重视，那么很容易引起癌变。如果不小心查出胆囊炎也不要害怕，平时注意管住嘴，以下食物就别吃了。
胆囊炎患者不能吃什么？以下3种食物不能碰：1.鸡蛋.
鸡蛋虽然有补血养益的作用，是蛋白质含量很高的食物，补充人体所需每日蛋白质，但是鸡蛋中也含有较高的胆固醇，而胆结石形成的原因之一就是胆囊醇代谢失调，所以胆囊炎患者不能吃鸡蛋。除了鸡蛋之外，相关的蛋类食物都不可吃，比如皮蛋，鹌鹑蛋等等。
2.辛辣刺激类食物
胆囊炎患者应该戒掉辛辣刺激类食物，比如：火锅、辣椒、串串等高油量食物，多吃清淡爽口的食物。辛辣油腻的食物不仅刺激肠胃，还会刺激胆囊炎患者湿热偏盛的症状，所以不宜吃这些食物。
3.脂肪含量过高的食物
脂肪含量过高的食物胆囊炎患者不能过多食用，高油脂的食物不仅会增加脂肪含量，高油脂的食物中也会含有大量不饱和脂肪酸和胆固醇，过量的脂肪摄入会加重胆囊的收缩，增加胆囊炎的疼痛感。
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