辣椒的美味让人上瘾，有些朋友就算吃完会起痘也不会放弃这一勺，爱辣之人饭桌上没有辣椒就仿佛没有正餐。
辣椒不仅可以调味，更是一种养生保健的食物。
辣椒中含丰富的维生素E、C、辣椒红素以及辣椒素。辣椒红素有很好的抗氧化作用；辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此成为维护心血管健康的保健食品热门成分。
然而不是所有人都可以吃辣，有些人群，辣椒可能会成为他们的催命符！
肾病患者
辣椒素通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变甚至肾功能衰竭。
甲亢患者
此类患者本身就心率快，食用后心跳会更加快，恶化病情。
胃肠疾患者
肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜受到刺激产生炎症。
痔疮、肛裂患者
此类患者大量食用辣椒肛门静脉会充血水肿，使痔疮、肛裂疼痛加剧，甚至导致肛周脓肿、出血等症状。
慢性胆囊炎患者
辣椒有刺激胃酸分泌的作用，胃酸多了易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
心脑血管疾病患者
辣椒素会使循环血量剧增，心跳加快，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
想吃辣时加点酸
如果想吃辣却又怕承受不了，可以多吃甜和酸的食物减少辣味的侵袭。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。此外，酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。
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