胃会将消化完的食物运送至十二指肠，十二指肠、胰脏跟胆囊会分工合作，开始真正地消化以及分解食物。
在胃里已经消化成粥状的食物，接着会再被运送到另外一个消化器官——十二指肠。十二指肠是呈现C字型的消化管，位于小肠的顶端，长约25厘米，大约是12只手指横排开的长度，由此得名。
十二指肠弯曲凹陷的部分有胰脏嵌入，而其上方、肝脏下方有胆囊贴附着。
十二指肠中间部分有一孔，会注入储存在胆囊的胆汁与胰脏生产出的胰液这两种消化液。周围则具有突起的孔，称为十二指肠乳头。食物从胃部运送过来后，乳头的肌肉会松弛形成开口，再注入消化液。
由胃消化完毕的食物，经过幽门后会慢慢地流入十二指肠。不过此时胃消化后的食物呈现酸性，如果就这样通过十二指肠则会侵蚀此处的黏膜。因此，十二指肠会分泌碱性的肠液与胰液，转换食物成中性。
在十二指肠内被充分混合的胰液与胆汁
十二指肠会分泌两种消化液，分别为在肝脏制造并暂存于胆囊的胆汁，以及在胰脏产生的胰液，用来更进一步地消化食物。
1.在胃里消化成粥状的食物，接着会运送到十二指肠。
2.一旦食物进入到十二指肠，十二指肠腺即会开始分泌荷尔蒙。受到荷尔蒙影响的胰脏开始分泌胰液，而胆囊开始分泌胆汁。
胆汁是由肝脏制造出来以后储存在胆囊的一种消化液，其能帮助消化脂肪。胆汁内含胆红素，由红血球分解而成，是胆汁呈现黄色的主要来源。胆红素进入肠道后，会与粪便混合一同排出。因此，粪便看起来黄黄的，即是此缘故。
另一方面，胰脏制造的胰液，含有酵素能分解三大营养素：碳水化合物、蛋白质以及脂肪，是相当重要的消化液。
胰脏除了分泌胰液之外，还有分泌荷尔蒙的重要功能。血液内含有葡萄糖，称为血糖，葡萄糖浓度即为血糖值。胰脏的内部有一个岛状细胞团，称作朗罕氏小岛，负责分泌胰岛素及升糖素以控制血糖值。
从显微镜下看很像是一座海上的岛屿，因此就以发现者——朗罕氏命名，称作朗罕氏小岛。
释放荷尔蒙的「朗罕氏小岛」
胰脏中有万个以上的朗罕氏小岛，分泌用来控制血糖值上升的升糖素，以及降低血糖值的胰岛素两种荷尔蒙。生长抑素具有抑制这两种荷尔蒙分泌的作用。
胆结石的成因
胆结石是胆囊形成的胆固醇结晶或色素物质。部分的脂肪成分难以溶解于胆汁，因此，当这类成分在胆汁里含量过高时，就会沉淀聚集而形成胆结石。
胆汁凝固产生胆结石
胆汁的通道产生的结石称为「胆结石」。胆结石的种类与其成因有关，但大多数是由于摄取过多的脂肪，造成胆汁中的胆固醇含量过高，凝固成为胆结石。
产生结石最多的部位大多位于胆囊中，不过总胆管与肝脏内也有可能会产生胆结石。
下期为您揭秘肝脏切除后还能再生吗？
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