猜灯谜，赏花灯，逛庙会
今天是一年一度的元宵节
在这个中华民族的传统节日里
怎么能少得了传统特色美食
汤圆
甜糯溜圆的汤圆
象征着人间万千家庭
阖家团圆、生活甜美
可它也一直是糖尿病患者的天敌
就是平常百姓也不能放开肚皮大快朵颐
对营养成分一分析
发现：1两汤圆=3两米饭
那么就有人担心起来
怎么吃才健康
一起来学习吧
汤圆是什么做的？
汤圆的外皮是糯米粉，糯米含有较多支链淀粉，黏性高，不易消化，会在胃里停留较长的时间。汤圆馅料中的芝麻、花生、坚果仁等都是高脂肪的原料，加上拌馅的油脂，总量相当可观，再加上馅料中的糖，一个汤圆的能量真的很高。
一顿吃多少汤圆最合适？
据测算，1两汤圆相当于3两米饭的能量，所以汤圆一定不要多吃。建议健康的成人食用5～6个/餐，60岁以上老年人食用3～4个/餐，3岁以上幼儿食用2～3个/餐。
什么人群不宜吃汤圆？
总体而言，汤圆是一种食品，没有绝对不能吃的说法，但是婴幼儿、血脂异常、糖尿病、胰腺炎、胆囊炎、胃溃疡、儿童和老年人、胃肠功能较弱、久病初愈的人群吃汤圆要慎重，要少吃或者不吃。
无糖汤圆真的没有糖吗？
所谓“无糖”的要求，是指固体或液体食品中每克或毫升的含糖量不高于0.5克。这里的糖一般是指蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，但不包括糖醇（木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。也就是说，只要食物中没有或含有少量的简单糖、有甜味的糖，就可以叫做无糖食品。
糖尿病人
可以放心吃无糖汤圆吗？
即使是“无糖型”汤圆，也不主张糖尿病人多吃，因为汤圆外皮的主要成分是支链淀粉，它的升糖指数比普通白糖还要高，所以糖尿病人不宜大量食用。如果一定要吃，建议每次吃汤圆量不要超过3个，而且一定要在每天的主食（米饭）摄入中减去半两。
多大的孩子可以吃汤圆？
3岁以后的孩子可以考虑吃些汤圆，3岁以内的孩子不建议吃汤圆。因为汤圆的黏性高，不易消化，而且1-2岁的孩子也不容易嚼碎馅中的花生坚果等食材。此外，幼小的孩子消化功能较弱，吞咽反射也尚未发育完善。即使年龄大一点的孩子，吃汤圆时也不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。
肠胃功能不佳的孩子和患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆，以防加重病情。
老年人吃汤圆要注意什么？
老年人年龄大了，咀嚼能力和唾液分泌量减少，咳嗽反射减弱，容易发生异物阻塞气道，尤其是汤圆这样的糯米软食，一旦呛入气道，非常危险。所以，老年人吃汤圆一定要小心，进食要慢，要小口小口吃，慢慢咀嚼，千万不要囫囵吞咽。尤其是80岁以上的老年人，吃汤圆的时候更加需要谨慎，最好有专人在场看护。
祝大家元宵快乐，阖家欢乐！
开心闹元宵！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.cbpkw.com/zzbx/12837.html
