案例1：食用泡发2天的黑木耳，女子中毒身亡
湖南常德邓女士疑似吃了泡发2天的黑木耳，引发食物中毒，致多器官功能衰竭，徘徊在生死边缘。最后，邓女士因医治无效身亡。
案例2：木耳毒倒新婚夫妇
28岁的辽宁姑娘毕雪和丈夫，在食用泡了快2天的黑木耳炒鸡蛋后，都出现食物中毒症状，造成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，脓毒性休克。
专家观点干木耳本身无毒。但木耳泡久后，如果室内温度在20℃以上，当发泡时间超过8小时，变质木耳产生细菌量将达到原来的数倍至几十倍，产生有害物质。
人食用后会引起呕吐、腹泻、脏器衰竭等急性中毒症状。所以木耳千万不要泡太久！并且，黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
木耳的功效黑木耳含有丰富的蛋白质，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。最重要的是含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利大便中有毒物质排出。也有利于胆结石、肾结石等内源性异物的化解功能。
对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
福利来了，
小编给大家介绍，
两个木耳的食谱哟~
01凉拌木耳
食材：木耳克、油（香油）适量、生抽适量、盐适量、葱两根、香菜适量、大蒜一瓣、姜一片、白芝麻适量、白糖适量、陈醋适量、辣椒适量
做法：
1.把木耳提前泡好，大约泡十五分钟左右，大蒜，姜，葱，香菜，辣椒切碎备用
2.烧锅水，烧开后把木耳放入煮五分钟左右
3.捞起晾干
4.锅里放的油，把大蒜，姜，辣椒放入爆香，然后放白芝麻放入爆香
5.放适量的生抽，盐，白糖，陈醋调味。转中小火，煮开后关火，把香菜和葱放入过下油爆香
6.把做好的调料淋在晾干的木耳上，吃的时候搅拌均匀即可
功效:木耳：润肺止咳、补气、止血白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
02木耳炒腐竹
食材：腐竹克，木耳克，蒜2瓣，姜4片，盐适量，酱油适量，糖适量，胡椒粉适量，鸡精适量
做法：
1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
功效：具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。
为了家人的安全、健康，
请缩短泡发木耳的时间吧~
快快分享给身边的人！
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