小苏打，学名：碳酸氢钠。别名：苏打粉，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合可以释放出二氧化碳，在酸性液体中反应更快，随着温度升高，释出气体的速度也更快。
一般用于制药行业（治疗胃酸过多），发酵剂（糕点馒头），灭火剂（泡沫或干粉）等。除了这些，今天小编带你了解不一样的小苏打——洗菜，希望对你有所帮助！
一般情况下农药可以分为水溶性和油溶性两种，但都是酸性成分，而小苏打属于碱性;利用小苏打这一特性，在洗菜时加入小苏打，会在水中起中合作用，因此具有去除农药的效果。
把蔬菜水果泡在水中，加一勺苏打粉，搅拌均匀，浸泡约5——10分钟，农药就会和小苏打中和，残留在瓜果蔬菜上的农药完全去除，还没有副作用，再冲洗一遍，这样的瓜果蔬菜吃起来安全又放心。
小伙伴们，你在家怎么洗菜？用过小苏打吗？可以留言哦！
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