相信很多小伙伴都知道吃水果有益健康，但又担心会有农药细菌残留，很多人把水果买回家后都要仔细清洗，还有人用洗洁精、洗涤剂清洗，认为这样能彻底地去除农药残留。
这种做法真的有必要吗？我们一起来看看吧~
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洗涤剂去除农药残留的原理
果蔬洗涤剂的主要成分是表面活性剂、乳化剂、香精和色素等。
乳化剂能够将难溶于水的物质变得易溶，将果蔬上难以清洗的物质变成可以溶于水的乳化物，通过搓洗和流动的水将其去掉。
一些果蔬洗涤剂中还会添加抑制病原微生物的成分，可以有效防止细菌增生防止疾病的传播。
因此，很多果蔬清洗剂都宣传用自己的洗涤剂能更好地清除农药残留。有的宣称比清水好98%，甚至宣称3倍、4倍、5倍、10倍。
洗涤剂真的能彻底去除农药残留吗？
科学家对此进行了相关的研究。美国加州大学的一个研究组对市场上常用的5种果蔬洗涤剂进行分析，分别用这5种果蔬洗涤剂清洗果蔬。
结果发现，果蔬洗涤剂清洗果蔬的确能够去除部分农药残留，但是都不能%去除。与清水冲洗相比，果蔬洗涤剂并没有达到所宣称的高效。事实上，果蔬洗涤剂与清水冲洗对于农药残留的去除没有明显差异。
所以，用果蔬洗涤剂清洗水果并不会比清水更好。平时清洗果蔬时，在自来水下冲洗30秒以上，伴随着搓洗即可。
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洗涤剂也有安全风险
洗涤剂在使用过程中会直接和我们使用的餐具、果蔬接触，所以其原料的使用必须符合安全的标准，不会对人体造成伤害，一旦其使用的原料、生产加工过程中出现了问题，就会带来一些有害物质，就可能给健康埋下风险。
如果洗涤剂在原材料的采购、生产等环节中出现问题，就会导致洗涤剂中有害物质甲醛、铅、砷等超过国家标准，就可能对人体健康产生危害。
清洗剂本身是石化原料，如果清洗不彻底，容易残留下部分清洗剂。洗涤剂中可能残留的有害物质会在饮食过程中直接通过消化道进入人体，给人的健康埋下安全隐患。
当然，正规合格的洗涤剂并不会给人体健康造成危害。但是用洗涤剂洗与清水洗对于去除农药残留并没有明显差异，反而还可能导致产生二次污染，吃进对人体同样可能不利的物质。
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果蔬清洗机
对于想更安全地去除果蔬附着的农残细菌的小伙伴，给大家推荐果蔬清洗机。——不需要任何添加剂，更没有二次污染，它是通过发生器产生H+氢离子和羟基自由基-OH，羟基自由基具有超强氧化能力，能够氧化农残和细菌，使它们裂解成洁净的水、二氧化碳等物质，把食材上的残留物去除。
简单来说，仅需要给设备充电，它就能通过化学反应将农残细菌转化为对人体无害的水、二氧化碳等物质。
在选择果蔬清洗机时一定要认准水羟基净化技术原理，从专业检测数据来看，水羟基净化技术更安全高效，并且不破坏食品本身及果蔬丰富的营养价值。
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