节假日期间
人们欢畅美食的同时，
往往会受到胆囊炎的困扰，
今天就带大家来了解一下
胆囊炎的相关保健知识。
胆囊是一个囊状结构，主要功能就是贮存胆汁，而胆汁的主要作用是消化脂肪。当受到油腻食物刺激的时候，胆囊就会收缩，排出胆汁以消化食物。急性胆囊炎反复发作，或是胆囊结石长期存在，均可导致胆囊功能异常，引起慢性胆囊炎。
胆囊炎有相当一部分是由于饮食不当造成的，所以患者更应当注意和控制饮食。许多得了胆囊炎，尤其是慢性胆囊炎的病人会问“我该怎么吃？”得到的回答基本是简单的一句：饮食清淡！那饮食清淡怎么个“清淡”法呢？现在为大家详细的介绍一下慢性胆囊炎的饮食禁忌：
一、饮食要有规律饮食不规律，尤其是不吃早餐，则胆囊分泌的胆汁得不到利用，导致胆汁在胆囊中滞留时间过长，胆汁过度浓缩导致胆囊结石的形成。
二、减少高脂肪类食物的摄入猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物、动物内脏、鱼子以及多油点心等，均属于高脂肪类食物，慢性胆囊炎患者应尽可能少吃。因为这些食物可刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁，从而引起胆囊炎的急性发作。
三、保证新鲜蔬菜水果的供给绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素。酸奶、山楂、糙米等食物也对缓解病情有利。
四、适当摄取优质蛋白质如果一个人长期不吃动物性食物，那么人体难免会因不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质，而发生营养不良，导致抵抗力下降，更不利于胆囊炎患者的康复。因此，适当摄取优质蛋白质是完全有必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类及豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
五、忌食刺激性食物胆囊炎患者在饮食上不仅要注意食物细软、易于消化、少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。
中医认为胆囊炎的发病主要是由于长期饮食不节，喜食肥甘厚腻，饮酒过度，损伤脾胃，脾胃失运，或长期忧思恼怒，情志郁闷导致气机壅塞，升降失常，肝胆疏泄失职，胆汁流通不畅而发本病。因此在注意饮食调摄的同时，更要避免情绪波动，建议大家劳逸结合、保持乐观情绪。
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