“三七”火了！但是，怎样吃你知道吗？

“三七”火了！但是，怎样吃你知道吗？

三七既可以食用又能入药，具有很好的食疗、治病的功效。那末三七怎样吃最好呢?下面就为大家介绍一下三七的食用方法。

1三七炖鸡或炖排骨方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨(克)，盐少量，用文火炖1~2小时便可食用。

功效：具有益气养血、医治血崩、产后衰弱、盗汗、有滋补强健的作用，也医治老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

2三七木耳炖猪肉方法：三七5克，木耳、猪肉、调料各适当。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适当煮沸后，调如葱、姜、盐各适当煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，便可食用。

功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。

3三七药酒方法：克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、白酒适当(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10ml，逐日3次。

功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

4三七藕蛋羹方法：三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适当。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少量，煮沸;将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸便可，温服。

功效：养胃、止血。适用于胃痛，胃出血等症。

5三七炖猪心方法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适当武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食。

功效：益气养心，活血化瘀，可防止冠心病。

6三七阿胶大米粥方法：三七粉5克，阿胶10克(捣碎)，大米50克，白糖适当。将大米掏净，加清水适当煮粥，煮20分钟后，调入三七粉、阿胶，煮至粥熟服食。

功效：治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。

7三七红枣炖鲤鱼方法：三七粉10克，红枣15枚，鲤鱼一条(约克)，陈皮5克，调料适当。三七粉、大枣、陈皮(切丝)、鲤鱼(去内脏)洗净后，加清水同煮，文火炖2小时左右，加食盐、服食。

功效：医治肝硬化腹水。

8三七百合炖兔肉方法：三七15克，百合20克，兔肉克。三七捣碎成蚕豆大小，百合洗净，兔肉洗净切块，入锅，加水适当，文火炖煮，调味后饮汤食肉。

功效：清热解毒，滋阴养胃，可用于各种癌症放疗期间的补养。

9陈醋泡三七方法：三七主根克，老陈醋0克，共浸泡3个月。将三七捞出，阴干，磨成粉末，早晚各服3克，温开水送服。

功效：治胆结石、慢性胆囊炎。

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