右上腹或右胁部疼痛,连及肩背,恼怒诱发加剧阵发性胀痛,噁心,食欲减退,胸萰?﹛a呃逆,舌质淡红,舌苔薄白,脉弦细
将金钱草、金银花洗净后用纱布包好,同猪肉块一同加水浸没,大火烧后加黄酒2匙,炖2小时,取出药包挤干,当菜佐食
肝气郁结证
佛手水煎取汁,与粳米煮粥,加红糖食用
1日内分5次服
瘀血阻络证
金钱草80克(鲜品200克),金银花60克(鲜品150克),猪肉1000克,黄酒适量
肝阴不足证
慢性胆囊炎系胆囊慢性病变,大多数合併胆囊结石,少数为非胆石性慢性胆囊炎本病大多为慢性起病,为细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变,亦慢性胆囊炎的饮食可由急性胆囊炎反覆发作而来临床上无特殊症状
金钱银花炖瘦肉
饮汤食肉,每次一小碗,日3次,过夜煮沸,3日服完
疏肝利胆,理气止痛
编者按:中华医药邀得国际药膳食疗学会合作,于每月第二个星期三的养生版中,刊出《辨证施食》专题栏目(公众假期顺延),由本地中医根据临床治疗撰写对症食疗
佛手性温,味辛、微苦,功能疏肝理气、和中健胃,与粳米共煮为粥,香甜爽口,可疏肝健脾养胃
辨证分型疏肝利胆
丹参性微寒,味苦,具有活血祛瘀、清热除烦、消肿等功效实验临床观察证实,丹参酮抗炎作用明显,对金黄色葡萄球菌及其耐药菌株有较强的抑制作用,对溶血性链球菌有一定的抑制作用郁金性寒味辛,具有行气解郁、凉血破瘀、退黄排石等功效茵陈性微寒,味苦,慢性胆囊炎鉴别诊断具有清热利湿的功效诸药合用,共奏疏肝利胆、清热除湿之功
湿热蕴结证
烹製食品时以炖、烩、蒸为主
多饮瓜果汁,如橘汁、橙汁、梨汁、苹果汁、藕汁、西瓜汁等
少吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品,限制摄入含油脂多的干果、子仁类食物,如花生等
三味药水煎至开,加黄酒,文火煎1小时,取药液,复煎1次,合併药液加蜂蜜,搅拌均匀,再用旺火隔水蒸2小时即成
芹菜性凉,味甘辛,具有清热平肝;红枣性温味甘,可益气养血,缓和药性二物合用,具有清热平肝、益气和中之功
芹菜红枣汤
芹菜500克,红枣100克
佛手粥
疏肝利胆,化瘀止痛
图:中药佛手有疏肝理气作用
右上腹及胃肮部隐痛,或略有灼热感,口干咽燥,急躁易怒,胸中热,头晕目眩,午后低热,舌红少苔,脉细数
减低食慢性胆囊炎茴三硫物中的脂肪含量每天脂肪摄入量以50～60克为宜,并应平均分配到三餐中,切忌集中于一餐
疏肝利胆,清利湿热
宜进食含优质蛋白质和糖类食物,如淡水鱼、豆类、豆製品、粗粮、马铃薯、全麦麵包、甘薯等
多吃富含维生素a的食物,如番茄、胡萝蔔、玉米、鱼肝油等,还宜多吃萝蔔和青菜等茎叶蔬菜
合理的饮食是预防本病的基本措施,饮食控制则为内外科治疗的辅助手段饮食治疗的目的是要清除促进胆囊炎发病的因素和保持胆汁排泄的通畅
右上腹部及胃脘部胀闷疼痛,噁心呕吐较甚,肢体倦怠,大便不爽,时有低热,食欲不振,厌食油腻,小便黄赤,舌红苔黄腻,脉弦滑微数或濡数
适当限制胆固醇类食物的摄入胆石症病人应该严格控制胆固醇高的食物,如蛋黄、蟹黄、奶油、慢性胆囊炎怎样过性生活鱿鱼及动物脑、肝、肾和其他内脏
金钱草性微寒,味甘淡,有除湿退黄、利尿通淋的作用现代研究表明,金钱草具有消炎利胆排石的作用,能促进胆汁分泌,使肝胆管内胆汁增加,内压升高,胆管括约肌松弛,利于胆汁排出金银花味甘性寒,具清热解毒、凉散风热之功效,其煎剂对体外多种细菌有不同程度的抑制作用,对细菌毒素有解毒效应金银花中的绿原酸具有显着的增进小肠运动、利胆等作用与健脾补中的猪肉同煮,共奏清热解毒、消食之功效
滋阴清热,疏肝利胆
忌用酒类和辛辣刺激性食物或浓烈的调味品烹製菜餚的味道宜清淡,饮食不宜过冷
丹参150克,郁金125克,茵陈50克,黄酒20克,蜂蜜500克
加水煮熟
多吃黑木耳,多饮水每天饮水量至少2000毫升以上
日服2次,每次10～20克,饭后温开慢性胆囊炎危险吗水沖服,3个月为1个疗程
国际药膳食疗学会的成员,来自本地大学中医药学院的、教授,包括本地中和营养师学会致力提倡和推动药膳文化的普及
丹参郁金蜜
早、晚分食
右上腹或胃脘部疼痛,位置固定,痛如针刺或刀割,气候变化时疼痛加剧,情绪变化可诱发舌质暗或有瘀斑,舌下静脉怒张瘀积,脉弦细涩
佛手30克(干品),粳米100克,红糖适量
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