小苏打学名碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），是一种可溶于水的白色细小晶体，受热会分解，释放出气体，可以作为食品制作过程中的膨松剂。
可以用于用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症，用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。
还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。小编下面就为大家详细介绍下，日常生活中我们常会用到的几种：
一，去污清洁
小苏打是天然的除臭剂，在日常清洗餐具、衣物时候，只要在清洁液中加入一勺小苏打，就可以增强洗净力，不仅可以轻轻松松去除掉污渍，并且不会伤害皮肤和面料。除此之外，混有小苏打的清洁液体还可以作为管道清污用，能够快速去除油渍，除去水槽产生的味道。
二，去除农药
小苏打是一种碱性物质，而农药一般是酸性的，所以在清洗瓜果的时候，可以将适量小苏打放入水中，搅拌溶解，然后将瓜果浸泡其中，充分清洗。
三，帮助面团发酵
家里在做面食的时候，可以先用温水稀释一些小苏打，用有小苏打温水和面，小苏打会释放出二氧化碳，促使面团快速发酵，同时产生的二氧化碳也能使得面团更加蓬松。
以上就是关于什么是小苏打以及小苏打的作用的详细介绍。日常在储存小苏打的时候，尽量避免使小苏打暴露在潮湿的空气中，影响小苏打的使用效果。
转载请注明：http://www.cbpkw.com/hizn/15225.html
