美食越来越多，营养失衡却变得越来越普遍。营养到底都流失到哪里去了？
专家告诉我们，最佳的健康饮食能在饭后改善人们的血液循环，能促进血液循环，令气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，身体自然健康。而辣椒就是其中的一种。
绝大多数辛辣食物都属温热性质，辛辣食物能刺激汗腺分泌，有助排出身体毒素，加快新陈代谢，增加出汗量。辛辣食物还能增进脑细胞的活性，令身体细胞不断有氧气供应。吃后间接有延缓衰老的功效，能减慢功能退化，对于长寿或多或少有点帮助，所以平日不妨多用生姜、辣椒等调味，“辣”住健康！
辣椒的营养
辣椒的特点是低卡路里、高纤维，能帮助身体消除和减少有害的自由基因，常吃辣椒可增强抵抗力，有防衰老的功效，最适合爱美人士食用。不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
A．改善心脏功能：以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
B．降血糖：牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
C．辣椒有减肥作用：辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。
D.缓解皮肤疼痛：研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
E．健胃、助消化：如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
F．预防胆结石：常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
自学辣椒美食
湘水剁椒鱼头
口感：香辣、鲜美
原料：胖头鱼头1个（克），湖南特制剁椒、鸡精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量
制作方法：
1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞后，从鱼唇正中一劈为二。.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
3.在盘底放至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。4.鱼头上锅蒸15分钟后，放入鸡精、红油等出锅。
5.将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸分钟，即可食用。
辣味蛋黄豆腐羹
口感：滑嫩，鲜辣
原料：嫩豆腐1块（克）、咸鸭蛋黄适量；辣椒酱、水淀粉等
制作方法：
1.将咸鸭蛋黄撵碎，豆腐切成厘米大的方块备用。
.将水煮沸，倒入撵碎的咸鸭蛋黄、豆腐、辣椒酱、酱油等一起熬煮5分钟，再改小火慢炖5分钟后，加入少许海鲜味精。
3.起锅前以水淀粉芶芡即可。
TIPS:辣椒里有一种主要由辣椒碱、二氢辣椒碱构成的辣椒素，它不仅有好口感，营养成分也很丰富，每克辣椒含有蛋白质1.6克，比番茄多0.7克；含脂肪0.克；含碳水化合物4.5克，比番茄多克；含钙1毫克；含磷40毫克；含胡萝卜素1.65克，含维生素C毫克，居多种蔬菜中维素含量之首。凡事都有利有弊，辣椒亦如此，它属于辛辣食品，以下几种人要少吃或不吃，以免病情加重：痔疮患者、有眼病者、慢性胆囊炎患者、肠胃功能不佳者、产妇、口腔溃疡者等。北京医院哪家治疗白癜风技术好治疗白癜风最好的地方转载请注明：http://www.cbpkw.com/bybl/958.html
