建议：环境友好的饮食——减少红肉和加工肉制品。不同于旧指南，专家组并没有建议减少膳食胆固醇的摄入，并指出咖啡中的咖啡因对大家有益。
委员会支持更严格的限盐，认为美国人民摄入了过多的食盐。指南首次出现了限制糖类摄入，认为年轻人(过多摄入糖分的)问题特别严重。
美国农业部、卫生部及公共事业部将把以上建议写入了将于年底出版的年饮食指南。从联邦政府补贴到学校午餐，从食品标签到医生的建议，本指南将涵盖全部营养模式。
农业部长TomVilsack说：在报告最终发布之前(修改)“并没有结束”，政府将进一步采纳各方面的意见建议，可能会有所更改。
与版指南相比，新指南的重点是：多吃水果、蔬菜和粗粮；少吃饱和脂肪酸、盐和糖。
多吃鸡蛋没问题
报告指出膳食胆固醇现在被认为“是与营养过剩不相关”，是一个颠覆性的观念。最新的医学研究表明：血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。
委员会认为：摄入胆固醇与心脏病之间没有证据表明有“可预见的相关性”，但仍然建议少摄入饱和脂肪酸。早些年的报告建议饱和脂肪酸的摄入量限制在总胆固醇摄入量的10%以内。
对于每天摄入的胆固醇上限，或者是每天可以吃多少个鸡蛋，专家组没有给出建议。
当心糖类
由医生和营养学家组成的委员会建议，额外的糖摄入会每天增加大卡，大约是16盎司(约合ml)的含糖饮料。
建议努力推动在近几年内指导消费者避免在天然食品(比如水果和牛奶)中添加糖。
当前美国人从添加的糖分中摄取了13%的卡路里——每天大卡，大龄儿童、青少年、年轻人通常摄入更多。委员会的建议是10%，专家组成员、Tufts大学营养学教授MiriamNelson说：“这个目标触手可及”。
应该饮用纯净水来代替含糖饮料，而不是用低卡甜味剂来代替糖。
限盐要温和
食盐的摄入量增长迅速，一个火鸡三明治和一杯汤下平均要有2.2克食盐——这是委员会建议的每日上限，过量摄入与心脏病有相关性。
版指南建议有心脏病风险的人，食盐摄入量限制在每天1.5克。但是根据美国医学研究所年一份报告，没有明显证据证明每天摄入食盐小于2.3克可以得到益处。
鉴于现在美国人每天要摄入超过3.4克的食盐，专家组建议：如果难以达到目标，可以先试着每天减少1克的食盐摄入。
专家组成员、Tufts大学的教授AliceLichtenstein指出：“新建议把注意力集中在应该在的地方。”——降低食盐摄入，并根据未来进一步的研究结果再作调整。
支持喝咖啡
报告第一次出现咖啡因，并说喝咖啡没问题，甚至对人有益。有强烈证据支持每天喝3～5杯咖啡是健康饮食，甚至可以降低患2型糖尿病和心脏病的风险。
还有一些忠告：不要从奶油、牛奶和糖分中获取增加的热量；同时反对超市中流行的超大杯能量饮料；建议孕妇每天饮用咖啡限制在2杯以内。
提倡素食
专家组建议更多地食用蔬菜、水量、粗粮、豆类、坚果和谷物。与当前美国大量肉食为主的饮食结构相比，以素食为主的饮食“是有益健康的，而且更加环保”。
报告没有阻止人们吃肉，“为了可持续的改善效果，没有食物组需要被完全消灭。”
总之，专家组建议少食红肉和加工类肉制品，同时在脚注中指出：瘦肉是健康饮食的一部分。北美肉食研究所对报告提出了批评，说瘦肉的益处应该突出宣传，而不是仅仅在脚注中出现。“
有关肉食的建议可能获益于来自国会山的反馈。去年，国会注意到了专家组对环境的 以及，心血管医生曾经建议每天最多吃一个鸡蛋，老年人一周2个鸡蛋，而现在我们可以放开吃了，当然前提是没有胆囊炎。
附美国膳食指南（-版）解读
美国农业部（USDA）发布了-年美国膳食指南（第8版）。该膳食指南经过严格的营养科学证据的评估，为美国人的健康饮食提供了明确方法。以下为该膳食指南中需要记住的十点。
一、健康饮食有助于预防慢性疾病，如肥胖、心脏病、高血压和2型糖尿病。
二、健康饮食是减少疾病发生最有效的方法之一。膳食指南建议可以帮助大家为自己和家庭的饮食做出知情选择。
三、通过营养来改善健康的方法是遵循适合自己的健康饮食习惯。饮食习惯是随着时间推移而慢慢形成的饮食模式。健康的饮食习惯可适应于个人的口味偏好、习俗、文化和经济情况。
四、健康的饮食习惯包括：1、各种蔬菜，如绿色、红色和橙色蔬菜，豆类，富含淀粉的蔬菜，以及其他蔬菜。
2、水果，尤其是整个的水果。
3、谷类，至少有一半全谷类。4、脱脂或低脂乳制品，包括牛奶、酸奶、奶酪和/或豆浆。5、富含蛋白质的食物，包括海产品、瘦肉及禽肉、鸡蛋、豆类、豆制品、坚果和种子。6、食用油，包括植物油，如油菜籽油、玉米油、橄榄油、花生油、红花籽油、大豆油和葵花籽油。食用油还天然存在于坚果、种子、海产品、橄榄和鳄梨中。
五、健康的饮食习惯应限制添加糖的摄入。每日来自添加糖的热量应低于10%。添加糖是在加工或制备食物时添加到食物或饮料中的糖和糖浆。添加糖不包括天然存在的糖分，如牛奶和水果中含有的糖类。
六、健康的饮食习惯应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。每日来自饱和脂肪的热量应低于10%。饱和脂肪含量高的食物包括黄油、全脂奶、非瘦肉，以及热带植物的油，如椰子油和棕榈油。应该用不饱和脂肪代替饱和脂肪，如油菜籽油或橄榄油。
七、健康的饮食习惯应限制钠的摄入。成人和≥14岁儿童每天摄入的钠应限制在mg以下，14岁以下儿童摄入的钠应该更少。查看营养成分标签上钠的含量，特别是加工食品，如披萨、意大利面、调味料和汤类。
八、大多数美国人可以从日常饮食习惯的小改变中获益，长远来看，会改善他们的健康。食物选择上的小改变，一周、一天，甚至一餐的改变，都可以向着有益于自己的健康饮食习惯改变。
九、不能忘记体力活动！有规律的体力活动是改善个人健康最重要的方式之一。根据DHHS的美国体力活动指南，成人每周至少需要进行分钟中等强度的体力活动，每周进行两天或更多天的肌力强化运动。6~17岁的儿童每天至少需要进行60分钟体力活动，包括有氧运动、肌力强化和骨骼强化运动。
十、在家庭、学校、工作场所、社区和食品零售店，每个人都应为鼓励选择简单、易获得、负担得起的健康饮食而发挥作用。1、在家里，可以和家人尝试小的改变，在喜欢的菜肴中加入更多的蔬菜，规划膳食，在家做饭，并将体力活动融入到与家人或朋友在一起的时间里。2、学校可以在餐厅和自动售货机中增加健康食物的选择，提供营养教育方案和学校花园，增加校内体力活动，并鼓励父母和监护人在家中促进健康行为改变。3、工作场所可以鼓励步行或增加活动休息时间；在餐厅、自动售货机，以及在员工会议或聚餐时提供健康食物；并提供健康和保健方案，以及营养咨询。4、社区可以通过社区菜园、农贸市场、售货亭和食品储存仓库来增加健康食物的选择，并在安全的公共空间创建适合步行的环境。5、食品零售店可以建议消费者做出健康改变，并提供健康食品的选择。
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